鰺ヶ沢町の絶品食図鑑では、鰺ヶ沢町の魅力がギュッと詰まった自然豊かな「色」とりどりの「食」をご紹介しています。また各食材ごとにおすすめの商品や生産者・食べられるお店なども随時更新していきます。
日本海に面して位置する鰺ヶ沢町は、砂地の畑が多くメロンやスイカの栽培に適した土壌となています。その他、米、リンゴ、岩木山麓のアスパラガスなど、自然に恵まれて育った農産物が豊富にあります。
日本海を有する鰺ヶ沢町は海の幸に恵まれています。白神の清流が育んだアユやイトウのほか、ヒラメ、ヤリイカ、ハタハタなど季節ごとにテーブルを彩ります。風物詩となっている「イカのカーテン」は鰺ヶ沢のシンボルです。
鰺ヶ沢町には、歴史と伝統と大自然に囲まれた青森の恵みをふんだんに取り入れた飲料が豊富にあります。特に、世界自然遺産白神山地で育まれた「白神山地の水」はお酒にも珈琲にもピッタリ、鰺ヶ沢でしか味わえない透き通るような美味しさです。
