畜産物
鰺ヶ沢町の二大牧場である「長谷川自然牧場」の豚肉と「ABITANIAジャージーファーム」のジャージー牛は町内外問わず大人気となっています。
豚
鰺ヶ沢町内にある「長谷川自然牧場」で育てられている豚は、育つ環境や育て方・餌など、自然にこだわることで、免疫力が高く健康的な豚に育ちます。一般的な濃厚飼料を使わずに自家発酵飼料で、通常6ヶ月の飼育期間を10ヶ月まで延長し生産している自然熟成豚は、脂に甘みがありコクのある旨味とジューシーさが際立ちます。どこを食べても美味しいと評判です。
牛
鰺ヶ沢町内にある「ABITANIAジャージーファーム」で育てられているジャージー牛は、自然な環境でストレスを与えずのびのびと育てることで健康的で美味しい牛に育ちます。肉本来の美味しさを重視した赤身肉が特長で香り高く噛みしめるほどに口いっぱいに旨味が広がります。精肉は流通量が少なく希少性が高い逸品です。
