６月上旬、鰺ヶ沢町内の小学生が岩木山の麓の畑でアスパラの収穫体験を行いました。
収穫体験では、５月上旬から６月いっぱいまで旬を迎える「春芽」のアスパラを収穫しました。
鰺ヶ沢町のアスパラについて学びながら、その場で食べ、味わいながら楽しんでいました。

鰺ヶ沢町は青森県において有数のアスパラ生産地で、作付面積は青森県一位、生産量も県内トップクラスを誇ります。

これからの７月下旬から９月上旬までは「夏芽」のアスパラが収穫されます。立茎栽培により太陽を浴びたアスパラが出荷され、町のふるさと納税にもラインナップされます。
夏芽のアスパラは、春芽のアスパラと比べてみずみずしくさっぱりと食べられるのが特徴です。
この季節にしか食べられないさわやかな味わいを楽しんでみてください。