「サンふじ」とは、「ふじ」に袋がけをせずに栽培された品種で、鰺ヶ沢町で主に生産されているりんごです。
通常の「ふじ」に比べて太陽の光を多く浴びている分、有袋栽培の「ふじ」に比べ糖度が高く、旨味がぎっしり詰まったりんごです。
甘味と酸味のバランスが丁度よく、引き締まった果肉はシャキシャキと歯ごたえも抜群です。