ハタハタ

鰺ヶ沢町のハタハタ漁は産卵のために接岸する１２月上旬に行われます。鰺ヶ沢港に水揚げされる魚介類の中で最も量が多く、ハタハタの漁獲量は県内で一番となっています。うろこが無く下処理しやすい事や、身離れが良い白身は熱を通しても硬くならない事から、塩焼きや田楽、鍋など美味しい食べ方がたくさんあります。
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