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純米大吟醸 安東水軍

世界自然遺産、白神山地の湧き水を仕込み水に使用した、フルーティな香りと軽快で滑らかな味わいの酒です。
安東水軍、かつて雄大なロマンを求めた覇者「安東水軍」に因んで名付けられた。
白神山地から湧き出た水を仕込み水とし造られます。 一番人気の純米酒はスッキリとした軽やかなふくらみのある味が人気です。

生産者のご紹介

尾崎酒造株式会社

蔵の目の前には日本海を臨み、後ろには荘厳な岩木山。そして、神々しい白神山地。
そのような自然豊かな地で、1860年(万延元年)より地域に根差した酒造り生業とし、
現在に至ります。当初、ご先祖様は、魚の仲買などを行っていたと言われてます。今
より約376年前のこととなります。その頃より内装も変わっていないようで、とても
趣のある蔵となっています。

酒造りとしては、「華想い」や「華さやか」といった県産米を多く使用し、酵母も同
じく青森県で造られた酵母を多く使用し、特に仕込み水に至っては、「世界自然遺産
 白神山地」の伏流水をふんだんに使い、仕込を行っています。しっかりとした味わ
いが特徴的な辛口タイプのお酒を製造していますので、どうぞ一度、ご賞味下さい。