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青森・赤石川の金の鮎 子持ち鮎 5尾入り×2パック(期間限定)

世界自然遺産「白神山地」を流れる「赤石川」に生息するアユは、魚体が金色を帯びていることから「金アユ」と呼ばれており、
その味は香りがよく、身も甘く、内臓も苦みが少なく、骨が柔らかいので頭から食べられるのが特徴です。
鰺ヶ沢町では、赤石川の源流でアユ(金の鮎)を養殖しています。
風味、食味等、天然の「金アユ」に近く、美味しさをそのまま真空、瞬間冷凍したパックを販売しています。
今回は、特別にこの時期にしか食べることができない子持ちアユを準備しました。是非ご賞味ください。


内容量:養殖冷凍アユ(子持ち5尾入り)×2パック、17~18cmサイズ
※塩焼きでの美味しい食べ方付き
配送方法:冷凍配送

生産者のご紹介

鰺ヶ沢町アユ養殖施設

世界自然遺産「白神山地」を源流とする赤石川に生息するアユは、魚体が金を帯びていることから、「金アユ」と呼ばれており、その地域資源維持のため鰺ヶ沢町では、アユ増養殖事業を展開しています。白神山地からの恵みで育てた「金の鮎」は天然に劣らない食味と風味が特徴です。

この商品が食べられる・買えるお店紹介

鰺ヶ沢町アユ養殖施設

世界自然遺産「白神山地」を源流とする赤石川に生息するアユは、魚体が金を帯びていることから、「金アユ」と呼ばれており、その地域資源維持のため鰺ヶ沢町では、アユ増養殖事業を展開しています。白神山地からの恵みで育てた「金の鮎」は天然に劣らない食味と風味が特徴です。

ドライブイン汐風

ドライブイン汐風では「子持ち鮎塩焼き」と通年提供しています。

鰺ヶ沢町農林水産課

町内のイベント等で、「金の鮎の塩焼き」PR販売しています。