江戸から明治にかけて日本海で活躍した北前船が伝えた京菓子で、原料は、うるち米、もち米の粉、小豆、砂糖というシンプルながらもモチモチした食感でとても上品な味わいです。
江戸時代の書物に京の都を代表するこの時代のお菓子として「鯨餅」の作り方が紹介されており、白と黒の二層になり、鯨の皮の断面に似ていたことが「鯨餅」の名前の由来とされています。
鰺ヶ沢に伝えられたのは明治時代で、昔は４，５軒の鯨餅店がありましたが、現在では「本舗 村上屋」１軒だけになってしまいました。
「本舗 村上屋」は明治創業以来、鯨餅だけを作り続けている専門店です。