米ぬかを土にまき、稲わらを土にすきこみ、土づくりにまでこだわった「青森県産特別栽培米」を１００％使用しています。
津軽富士とも言われる霊峰岩木山の地下から湧き出ている伏流水を使用しています。
餅を一つ一つ手作業でひもにしばって干し、寒さの厳しい冬に5か月間自然乾燥させます。
その後袋詰めまで全て手作業で行い、製品になるまで6か月以上かかります。
もち米の産地を津軽に厳選しました。
津軽地方伝統の保存食である干し餅を使って作る「よさく揚げ」。干し餅は5か月かけて自然乾燥して作られている。
干し餅を揚げた軽い風味のお菓子。